스포츠 영양코치 Lv2 요약정리 CHAPTER 10 식약품 관련 보충제

 

스포츠 영양코치 Lv2 요약정리 CHAPTER 10 식약품 관련 보충제

 

스포츠 영양코치 시험준비를 위한 스포츠 영양코치 Lv.2 요약정리

CHAPTER 10 식약품 관련 보충제

 

학습목표 요약

 

1. 알코올의 대사, 생리적, 심리적 영향을 설명, 운동능력향상보조제로서 능력평가

    과일, 채소, 곡물 등에 함유한 당분의 발효과정에서 추출된 무색 투명 물질

    그램당 7kcal 

    단백질, 비타민, 무기질 등 미량 함유 영양학적 가치가 없음. 금지약물 아님

 

   체내 알코올의 대사

   알코올의 20% 위에서 흡수, 나머지는 장에서 흡수

   소화기관이 비어있는 경우 더빠르게 흡수, 체내 수분함량에 의해 희석

   알코올은 탄수화물의 발효로부터 파생되지만 지방으로 체내에서 대사

   간은 알코올의 대사 부산물인 지방산으로 변환하는데 도움을 주며 간에 저장되거나

   혈액으로 운반될 수 있음 간의 알코올 분해 능력 예. 70kg 경우 7~8g(1잔)

 

  간에서의 에탄올 대사

  - 수소이온

    에탄올이 아세트 알데히드로 전환되는 과정에서 에탄올로부터 제거되어 혈액으로

    들어가 다른 조직으로 운반

  - 과잉 축적 중성 지방

    지방간을 발생시켜 간경화 초래

  

   운동능력향상보조제

   - 비 경제적 에너지원

   - 운동을 위한 주요 에너지원은 탄수와 지방인데 이것들은 대부분 잘 공급

     탄수화물과 지방보다 더 많은 산소 필요

   - 알코올 대사 부산물은 골격근으로 들어가지만 운동에 대한 기여도 없음

   - 체내 기질로 작용 못함

      지방 형성에 도움되지만 기질 작용 근거는 불명확

 

  심리적 영향

  도취감, 알코올과 그 대사산물 아세트알데하이드가 뇌의 진통제인 베타-엔도르핀과

  쾌락센터와 관련된 신경  전달물질 도파민의 축합물인 살솔리놀이 만들어짐

 

   운동수행력

   - 유무산소성 지구력 기능 저하

     탄수화물 대사 장애 유발 - 비타민 B1(탄수화물 대사 관여) 흡수 감소

     항이뇨 호르몬(ADH) 분비 감소 - 소변 증가

   - 운동호르몬 반응 둔화

     저용량의 알코올로도 좌심실펌프 작용 감소, 심박출량과 산소 운반 손상,

     포도당 흡수 감소

     만성적 섭취시 에너지대사의 중요보조인자인 티아민의 장상피세포 흡수 억제

   - 스포츠

    장시간 지구성 선수

     24시간내 알코올 섭취 삼가하도록 함

 

     IOC는 사격 계통의 경기만 섭취 금지

     알코올섭취후 불안과 손떨림을 줄이면 소총, 권총사격, 다트던지기 및 양궁과 같은

     눈과 손의 협응과 미세운  동제어가 필요한 스포츠의 성능을 향상시킬 수 있음

     

2. 알코올 섭취가 건강에 미치는 이점과 악영향

    긍정적 영향

 

     치사율의 감소

     1일 2잔(남) 1잔(여)

     인지기능의 저하를 유발하지만 알츠하이머와 다른 치매위험 감소

     낮은 알코올 섭취는 심근경색의 위험을 감소시키는 반면 과음은 위험 증가

     

     관상동맥질환 위험 요인 감소

     폴리페놀은 동맥경화 예방 가능

     LDL 산화 감소, 개선된 혈관확장, 혈소판응집 및 염증의 생체지표 개선, 혈류 및

    혈관기능 포함

 

     적당한 알코올 섭취(건강한 알고올 섭취는 아님)

     적절량의 알코올은 평범하고 건강한 성인에게서 주요한 건강상의 큰문제를 일으키지

     않으며 때때로 건강상의 이점 제공

 

     부정적 영향

 

     의학적 질환의 원인( : 200개 이상)

     알코올 대사산물인 아세트알데하이드는 세포에 직접적인 독성효과를 가질수 있음

     암 유발, DNA를 손상시킬수 있음

 

     간과 뇌 기능

      간에 지방 축적 증가

      간과 뇌에 부정적이며 대사기능에도 영향

      간은 알콜을 대사분해하는 유일한 기관으로 소량의 알코올(0.02-0.04)은 즐거운 효과

      복용량을 늘리면 뇌기능이 저하

 

     신장, 췌장, 심혈관질환

     - 산화스트레스증가, 세포사멸, 심장섬유증, 증가된 교감반응과 RAAS- 심근 수축성

       단백질 합성 감소

     - 인두암, 식도암 발병률 증가 - 소화과정에서 소화기 수축 유발

     - 위산 과다에 의한 위염 증가

 

     심리적으로 미치는 효과

     반응시간, 평형성, 협응력, 시각 인지 등에 역효과

     고위 중ㅍ추에서 하위 수준까지 뇌의 전 영역에 영향

     청소년, 여성이 상대적으로 취약

 

     태아알코올증후군

     임산부의 과다 음주의 부작용 알코올 스펙트럼 장애 - 소아의 짧은 안검렬, 짧은 코,

     흐릿한 인중, 얇은 윗입술, 소하악증, 소두증, 낮은 콧등, 귀모양이상, 편평한 광대뼈

     성장과 안면기형, 정신발달 지체, 주의집중력이 낮고 산만하지만 얼굴변형은 없음

       두가지 모두 아동의 학습부조화와 관련성 있음

 

     비만유발

     식욕을 자극하는 중추신경전달물질의 효과를 증가시키고 식욕억제하는 세로토닌의

     효과를 감소시킴

     특정식욕억제호르몬 억제, 장기적인 지방 절약과 축적으로 인해 지방산화 억제

 

3. 카페인 섭취가 효과적인 운동능력향상보조제로 제시되는 이론들을 열거

    운동 성과에 영향을 미치는 효과

    - 커피를 통해 카페인을 섭취 - 무미, 쓴맛, 백색 알카로이드

    - 일반적 섭취량 : 100 ~ 300mg(1 ~ 3잔)

    - 중추신경 자극제 : 심장기능, 혈액순환 증가

    - 유리지방산 분비 증가, 근중성지방 사용 증가, 근수축력 증가 등

 

     체내 카페인 대사

     - 근글리코겐 절약 작용

       탄수화물, 글리코겐 절약 효과 유도하지 않음

      신경전달물질인 아데노신을 차단 이로인해 다양한 대사과정에 영향을 미침

      또한 혈액순환으로 에피네프린 분비를 위해 부신을 자극할수 있음

      에피네프린과 카페인은 함께 중추신경계를 자극하여 근육수축에 효력을 가하고

      근육 및 간 글리코겐 분해율을 늘림       

     - 정신적 경계에 미치는 효과 긴장감을 높여 단순 반응 시간 향상

       200mg(2잔 정도) : 효과적

       400mg(4잔 정도) : 불안, 신경과민 야기

 

     운동능력향상보조제

     - 유산소성 지구력 경기에서 효과

      체내의 대사과정과 심리과정에 영향을 미침(힘들다는 감각을 둔감하기 때문)

      장기간의 유산소성 지구력 운동에는 더 향상시킬수 있다고 제안

     - 유리지방산 FFA 동원에 미치는 효과       안정시 혈청 FFA 높임/의견 분분     

       지방으로부터의 유리지방산의 분자를 증가 근육의 중성지방 사용을 증가

       휴식시 가장 주목할 만한 효과는 혈중FFA농도 증가

       근육에서 근소포체로부터 칼슘방출을 증가시켜 근수축 힘을 증가시킴

       피로발생을 지연시킬수 있으며 운동의 많은 유형에서 능력을 향상시킬 수 있음

     - 지구성 반복적 근수축력 증가

       근소포체로부터 칼슘율이 증가

     - 고강도 운동, 30분 이하 지구력 운동 종목의 수행력 향상 효과 없음 

     - 하체근육의 근지구력과 근력에 대한 효과는 있으나, 상체근육 효과는 불분명

 

4. 신체에서 가능한 유익 및 유해한 건강과 관련된 카페인의 영향을 설명,

    커피 섭취에 대한 현재 권고사항

     - 에너지음료 - 설탕이 많아 고혈압, 비만, 충지 및 카페인 독성증상 위험 증가

     - 심혈관계 질환 관련 위험 인자 - 혈압 증압 효과에 반응함

       조기사망(심질환 14%, 발작 20% 원인

     - 골다공증

        우유 또는 칼슘 포함 식품 섭취를 강력히 권장

     - 당뇨병과 암, 인지기능, 천식, 체중조절자에게는 긍정적 효과

     - 임신, 불면, 위장통증유발. 과다섭취시 사망(치명적 5g카페인)

     - 효과적인 복용량 :  5mg/kg

       하루 200-300mg 안전한 약물로 간주되지만 적당량 섭취 필요

       하루에 2~3잔(1~2잔 권장)의 커피는 사망위험 감소효과 있으나 고혈압환자는 안됨

 

5. 에페드라와 같은 자극제를 함유하고 있는 보조식품과 관련된 잠재적인 건강문제

    에페드라(마황) 식이보충제이지만 에페드린이라는 자극성 약물 

     약물로 규제,   감기약에서 소량 허용(복용량 - 알약 당 20~25g)

     저항훈련 초기 세트 동안 국부 근지구력 향상

 

    에페드라 혹은 에페드린 복합 섭취 

    체중감량, 에너지증가, 스포츠경기력 향상의 이유로 사용. 강력한 자극제이지만 에페드린

    자체가 지속적으로 운동수행력을 향상시키지 않음

 

    카페인과 에페드린  복합 섭취

    카페인 4~5mg/kg, 에페드린 0.8~1.0mg

    다양한 운동 과제에서 운동수행력을 향상시키나 금지약물

     : 12.5분대  전속력 자전거타기, 30초 윙게이트 테스트, 11kg 군장 전투구보테스트, 10km 달리기

 

    에페드린  식이보충제

    미국은 식이보충제, 유럽은 약물로 분류

      : 에페드라 제품이 미국허브에 대한 모든 부작용의 과반수이상을 차지

     세계반도핑기구 WADA : 에페드린은 소변 10ug/ml 이상, 슈도에페드린은 150ug/ml 이상이면 금지

     1일 100mg 복용 - 안전/안정시 대사 증가 체중 조절에 용이

     : 시네프린은 에페드라를 함유하지 않은 보충제인데 열발생을 증가시키고 식욕감소  

 

6. 중탄산나트륨 및 기타 완충제를 운동능력향상보조제로 사용하는 이론 설명

    운동수행력을 향상시키기 위한 이러한 제제의 효능에 관한 현재 연구결과

    중탄산나트륨(소다)은 신체에 자연적으로 존재하는 알칼리염 - 산을 완충시켜 과도하게 산성화되는 것을 막음

 

    젖산 에너지시스템

    효과적인 기능향상보조제 - 보충후 증가된 혈청 pH가 젖산을 완충하는데 도움 

    에너지시스템에 의존하는 근지구력 저항운동, 30초 이하 운동, 400m 달리기 등에 효과적

    상대적으로 낮은 강도에서는 효과 없음

    근세포 산도 감소와 피로 감소(무산소운동중에 피로가 시작되는 것을 늦출수있음)

 

    ATP-Pcr 

    효과없음

 

   유산소시스템

   의견 분분

 

   섭취 안전한 양

   1~3시간전 0.15~0.3g(300mg)/kg

   예. 70kg인경우 약 21g 정도 섭취

   

  세계반도핑기구 WADA : 비규제

 

   부작용

   일반적으로 안전한 것으로 간주되나 구토, 설사를 수반하는 위장 장애

 

 

7. 근육 형성을 자극하기 위해 신체활동이 활발한 개인이 사용하는 약물 및 관련 식이

    보충제를 식별하고 운동수행력에 대한 효과 및 사용과 관련된 잠재적인 건강 위험 

     소마토트로핀(HGH)

     인슐린유사성장인자 분비를 간 및 근육과 같은 조직내에서 증가시켜 자가분비호르몬으로 기능

     근육에서 직접 작용할수 있음

     HGH는 단백질, 탄수, 지방대사에 영향을 미쳐 이를 통해 근육조직의 발달과 뼈형성

     장을 자극하는 합성대사호르몬

     신경학적 및 근골격계 문제, 인슐린저항성, 고혈압 울혈성 심부전, 말단비대, 전립선암,

     유방암, 자궁내막암과도 연관

 

    Dehydropiandrosterone DHEA , 안드로스텐디온

     부신과 생식샘에서 생산되어 테스토스테론으로 바뀌고 안드로스테디온으로 바뀜

     항노화제로 이용

     선천적 DHEA 저하 노인에게 보충시 골밀도, 체지방, 제지방 변화에 긍정적

 

     Anabolic Aandrogenic Steroid  AAS 합성대사-남성화스테로이드

     테스토스테론의 효과를 모방하기 위해 설계된 합성 약물

     근육생성 효과는 최대화, 2차 성징은 최소화

     근육량, 근력 증강 효과, 체내 지방 감소

     근력운동 선수들에게 주로 사용되지만 지구력운동선수들에게 또한 AAS가 사용

     아편과 뇌의 도파민 분비에 영향을 미침 중독으로 이어질수 있음

     남성호르몬에 의해 증가된 단백동화 스테로이드 - 근섬유 세포에서 단백질 형성 근 비대 

     

     ※ 수많은 의학적문제를 가짐. 부정적인 심혈관계 영향, 감정장애, 공격성, 폭력성, 자인병,

         내인성 테스토스테론 생산 감소, 생식기능 저하증, 남성불임. 건파열, 황달, 간종양 등

 

 

8. 인삼이 스포츠 경기력을 강화시킬 수 있는 방법에 관한 이론을 설명

    운동능력향상 효과에 관한 연구결과

    인삼은 체내에서 신경호르몬활성에 영향을 미치며 면역체계를 강화한다고 이론화됨.

    뇌의 신경내분비조직을 자극한다는 이론 존재

    운동시 심기능, 혈류 및 산소운반의 증가, 운동시 산소이용률 증가, 젖산 수준감소

    운동후 글리코겐합성 증가, 양질의 질소 및 단백질의 균형   

    인삼과 시우지아 같은 강장제들은 운동능력향상 효과가 없음

 

 

9. 스포츠에서 사용이 금지된 약물 또는 건강보조식품

    Androstenedione   

    Ephedra/ephedrine 또는 마황

    Anabolic Aandrogenic Steroid  AAS 합성대사-남성화스테로이드

    Dehydropiandrosterone DHEA 

   프로호르몬

 

10. 운동선수를 위한 운동능력향상보조제로서의 효능, 안정성 및 허가 여부에 관한

      식이보충제에 대하여 네가지 권고 수준을 예로 들어 설명

      훈련에 대한 운동 수행력 및 회복은 연구에 기반을 둔 영양 선택과 전략에 의해 강화

      보충제의 운동능력효과는 운동 또는 특성에 따라 제한됨 (예외를 제외하고 효율은 없음)

       예. 중탄산나트륨 - 무산소운동, 칼슘 - 체중 감량 철 결핍 여성

 

     

    효과성, 안정성, 허용성 스포츠 보충제 4가지 수준

   - 효과가 입증되고 사용이 허가됨

     *Caffeine

     Carbohydrate(Sports Bars/Gels)

     *Creatin

     *Sodium Bicarbonate

     Water

 

   - 효과안정성 입증 부족

     Aspaetate Salts

     *Beta-arginine

     Colostrum

     *Glycerol

     Phosphate salts

     *Protein/Essential amino acids

     *Pseudoephedrine

     Whey protein

 

  - 효과없음 (암기만 표시)

     Antioxidant vitamins

     Arginine

     Calcium

     Ginseng

     Glutamine

     Iron

     Magnesium

     Vitamin A,C,D,E

     Zinc

 

 - 금지약물 or 식이보충제

    Androstenediol

    Androstenedione - 단백질 합성, 근력 증대 효과 없음, 이상대사, 암 유발

    Dehydropiandrosterone DHEA - 항노화제(저하된 노인에게는 긍정적 선수에게는 위험)

    Ephedra/ephedrine - 저항운동 초기 국부 근지구력 효과, 남용 위험